Nécora de la ría

Nuevo producto

Nombre comercial: Nécora

Nombre científico: Liocarcinus puber

Es una especie de crustáceo decápodo. Es considerado un cangrejo nadador, ya que usa su último par de patas para nadar. Es de tamaño medio y tiene un sabor muy apreciado en gastronomía.

Más detalles

15,50 € impuestos inc.

Al igual que la mayoría de crustáceos, existen dos formas de cocción de la nécora: si está viva, se cuece en agua salada fría, ya que si se hecha en agua hirviendo puede soltar las patas. Si por el contrario la nécora está muerta, se echaría en agua salada hirviendo, ambas con un poco de laurel.

En cada unidad de nécora añadida a la cesta hay 1/2kg de producto. 

Tamaño  Piezas/Kg
Mediana     7/9
Grande      5/6

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